Receitas com Sabor a Mar - Robalo ao Sal

Ingredientes

 

Refeição: Peixes
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 75 minutos
Doses: 8 pessoas

 

Ingredientes

 

  • 2 kg robalo
  • 1 kg sal
  • 1 limão
  • 1 kg batata para cozer
  • 1 colher de sobremesa sal
  • 8 dentes de alho
  • Azeite q.b.

 

Ingredientes

 

Lave o peixe e enxugue-o com papel de cozinha. Preaqueça o forno a 180ºC.

 

Cubra o fundo de um tabuleiro de forno com sal e, por cima, disponha o robalo com o limão cortado em gomos dentro da barriga. Cubra completamente com o restante sal. Leve ao forno durante 45 minutos.

 

Lave as batatas e coza-as em água temperada com 1 colher de sobremesa de sal.

 

Esmague os dentes de alho, tire-lhes a pele e coloque-os num tacho, juntamente com o azeite.

 

Escorra as batatas, corte-as ao meio ou em quartos e com o alho e azeite fervido e envolva.

 

Para servir o robalo, dê uma pancada seca no sal com as costas de uma faca e retire o sal de cima do peixe.

 

Bom apetite!

 

Pescada à Poveira