Refeição: Peixes
Grau de dificuldade: Média
Tempo de confeção: 35 minutos
Doses: 6 pessoas

PARA AS ESPETADAS

• 600 g lulas frescas
• 300 g camarão cal. 30/40 congelado
• 2 rodelas de ananás de conserva em sumo natural
• 1 c. chá sal
• qb pimenta de moinho
• 2 c. sopa azeite

PARA O FEIJÃO-MANTEIGA

• 100 g cebola
• 1 dente de alho
• 2 c. sopa azeite
• 2 tomate com rama
• 1 lata grande de feijão-manteiga de conserva + 1 pequena
• 1 c. café sal
• qb pimenta moinho
• qb cebolinho

Enfie nos espetos, alternadamente, lulas, camarões previamente descongelados e pedaços de ananás.

Tempere com uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta, pincele com o azeite e grelhe as espetadas numa chapa ou grelhador bem quente. Retire e reserve.

Pique a cebola e o dente de alho finamente e refogue-os num tacho com as duas colheres de sopa de azeite.

Deixe murchar um pouco, junte o tomate limpo de grainhas e cortado em cubos e o feijão bem escorrido, tempere com o sal e um pouco de pimenta, envolva bem e deixe ferver cerca de 3 minutos.

Sirva as espetadas com o feijão-manteiga.

Bom apetite!